Colecții

Sticle de vin și pahare de vin - Tot ce trebuie să știți

Sticle de vin și pahare de vin - Tot ce trebuie să știți


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sărbătorile s-au apropiat de noi și este momentul să beți vin și șampanie. Înainte de a ieși la magazinul de băuturi alcoolice, există câteva lucruri pe care ați putea dori să le știți despre dimensiunile sticlelor de vin și paharele de vin.

Dimensiunile sticlei de vin

Dimensiunile sticlelor de vin sunt numite după regii biblici. Motivul pentru aceasta a fost pierdut de nisipurile timpului.

Dimensiunile sticlelor de vin și șampanie sunt:

  • Demi sau Jumătate - deține o jumatate a standardului 750 ml mărimea sau 375 ml, 3 ochelari
  • Standard - dimensiunea obișnuită a sticlei pentru cel mai distribuit vin, 750 ml, 6 ochelari
  • Magnum - Latină pentru „grozav”, este echivalent cu Două standard 750 ml sticle sau 1,5 L, 12 ochelari
  • Ieroboam - numit pentru primul rege al Regatului de Nord al Israelului la sfârșitul secolului al X-lea î.Hr., echivalent cu patru standard 750 ml sticle sau 3 L, 24 ochelari
  • Roboam - numit după fiul regelui Solomon și nepot al regelui David care a condus Regatul lui Iuda în secolul al X-lea î.Hr., echivalent cu şase standard 750 ml sticle sau 4,5 L, 36 ochelari
  • Matusalem - numit după personajul din Vechiul Testament care ar fi trăit timp de 969 de ani, echivalent cu opt standard 750 ml sticle sau 6 L, 64 ochelari
  • Salmanazar - numit după cinci regi asirieni care au domnit între secolele al XIII-lea și al VIII-lea î.Hr., este echivalent cu doisprezece standard 750 ml sticle sau 9,0 L, 72 ochelari
  • Balthazar - numit după un rege al Arabiei care conform Bibliei i-a dat daruri pruncului Iisus, echivalent cu şaisprezece standard 750 ml sticle sau 12,0 L, 96 ochelari
  • Nabucodonosor - cel mai mare dintre toți regii babilonieni care au domnit de la sfârșitul secolului al VII-lea până la mijlocul secolului al VI-lea î.Hr., este echivalent cu douăzeci standard 750 ml sticle sau 15,0 L, 120 ochelari
  • Melchoir - numit pentru un alt dintre cei Trei Înțelepți, este echivalent cu douăzeci și patru standard 750 ml sticle sau 18,0 L, 144 ochelari
  • Solomon - un rege al Israelului și fiul regelui David, este echivalent cu douăzeci și opt standard 750 ml sticle sau 21,0 L, 168 ochelari
  • Melchisedec - în timp ce unii susțin că această sticlă de dimensiuni este doar un mit, dacă există, este echivalentă cu patruzeci standard 750 ml sticle sau 30 L, 240 ochelari.

Dacă gusturile tale sunt puțin mai proletare, vinul de cutie vine de obicei 3 L dimensiuni.

Culorile sticlei de vin

Vinul este îmbuteliat în sticlă colorată sau colorată, deoarece lumina soarelui poate descompune ceea ce este cunoscut ca antioxidanți de dorit, cum ar fi vitamina C și taninurile. Acest lucru afectează cât timp poate fi păstrat un vin.

CONEXIUNI: ÎN VINO VARITAS: AFLAȚI CE CARACTERISTICI FAC VINURILE CÂȘTIGATE

Sticla închisă la culoare previne oxidarea prematură. În timp ce majoritatea vinurilor roșii vin în sticle de culoare închisă, multe vinuri albe fac și ele. Recent, producătorii de vin din Canada, Grecia și Noua Zeelandă au început îmbutelierea vinurilor în sticle transparente. Culorile sticlei de vin sunt:

  • Bordeaux - verde închis pentru roșii, verde deschis pentru albi uscați, incolor pentru albii dulci
  • Burgundia și Rhône - verde inchis
  • Mosel și Alsacia - verde închis până la mediu sau chihlimbar
  • Rinul - chihlimbar sau verde
  • Șampanie - verde închis până la mediu.

Dimensiuni și forme ale paharelor de vin

Acum că v-ați scos sticlele de vin și șampanie, este timpul să vă gândiți la ce pahare să puneți vinul și șampania.

În timp ce puteți bea cu siguranță vin și șampanie dintr-o cană sau o ceașcă de hârtie, dacă doriți să gustați cu adevărat vinul, trebuie să serviți vinul în paharul potrivit.

Forma și dimensiunea castron determină modul în care se eliberează aroma vinului. Flautele de șampanie sunt înguste pentru a menține bulele cât mai mult timp posibil. Următoarele castroane cele mai înguste sunt paharele de vin alb, care limitează interacțiunea vinului cu aerul și astfel previn oxidarea.

Pentru vinurile roșii îndrăznețe, doriți un castron larg care să expună vinul în aer. Vrei ca vinul să se oxideze și să respire pentru a-i elibera aromele și aromele.

Paharele de vin au o tulpina astfel încât să țineți paharul de tijă și nu bolul. În acest fel, mâna ta nu va schimba temperatura vinului. Dacă țineți paharul cât mai aproape de bază, nu veți mirosi mâna în loc de aroma vinului în timp ce sorbiți.

Forma unui pahar de vin jantă direcționează vinul către o anumită porțiune a palatului. Cele mai subțiri jante permit vinului să se miște lin între pahar și gură.

Tipurile de pahare de vin sunt:

  • Cabernet - paharul de vin roșu universal are un castron mare și tulpină înaltă. Castronul mare oferă o suprafață mai mare, permițând vinului să se oxideze sau să respire. Acest lucru înmoaie taninurile care se găsesc în vinurile roșii, iar forma bolului direcționează vinul spre centrul palatului
  • Burgundia - forma rotundă a vasului de pește captează aromele acestui vin plin de corp. Janta îngustă direcționează vinul spre centrul palatului și atenuează aciditatea
  • Bordeaus - mai înalte decât paharele Burgundy, paharele Bordeaux te încurajează să învârti vinul și să-i permiți să respire. Forma direcționează vinul către partea din spate a limbii, reducând efectele taninelor
  • Zinfandel - deschiderea mai îngustă a acestor pahare minimizează orice tanin, permițând aromelor de fructe și condimente ale Zinfandelului să strălucească prin
  • Pinot Noir - vasul mare al acestor pahare permite vinului să respire, iar forma distinctivă captează aromele din pahar. Janta direcționează vinul spre partea din față a gurii, accentuând aromele dulci
  • Chardonnay - vasul mare expune vinul la aer, echilibrând orice arome de stejar. Rama largă răspândește vinul pe palat, permițând savurarea tuturor aromelor complexe
  • alb - vasul îngust împiedică vinurile albe, precum Sauvignon Blanc, Pinot Grigio și Riesling, să nu-și piardă aroma. Janta îngustă ajută la menținerea răcirii vinului și focalizează vinul pe centrul limbii
  • Șampanie - vasul îngust păstrează bulele în vinuri precum Champagne, Prosecco și Cava, în timp ce janta îngustă menține vinul rece
  • Port - aceste pahare de vin din deșert sunt mici deoarece se toarnă mult mai puțin lichid. Portul are un conținut mai mare de alcool decât alte vinuri, în jur 20% alcool în volum. Este bine să țineți vasul de pahare Port, deoarece căldura corpului vă ajută să eliberați aromatice în vin.

Materiale pentru pahare de vin

Puteți cumpăra pahare de vin din diverse materiale. Dacă banii nu sunt un obiect, paharele de vin din cristal sunt calea de urmat. Sunt mai subțiri decât cele din sticlă, permițând o jantă mai subțire și o tranziție mai uniformă a vinului la limbă.

Cristalul este poros, deci este necesară spălarea mâinilor, mai degrabă decât o mașină de spălat vase, cu toate acestea, unele pahare de cristal fără plumb sunt sigure pentru mașina de spălat vase.

Următorul nivel în jos este ochelarii de sticlă manuali. Acestea sunt realizate de meșteri folosind o tehnică care datează de o mie de ani. Majoritatea paharelor lucrate manual trebuie spălate manual.

Ochelarii fabricați la mașină sunt la fel de arătați ca și omologii lor manuali și sunt ușor de spălat vase. Așezați întotdeauna pahare de vin pe raftul superior al mașinii de spălat vase și departe de orice lucru care le-ar putea deteriora.

Ochelarii acrilici sunt calea de urmat dacă gașca ta este aspră. Rezistă până la cădere sau lovitură și se pot spăla în vase.

Temperaturi de servire a vinului

Diferite soiuri de vin trebuie servite la temperaturi diferite.

  • Vinuri spumante - trebuie servit rece, la 40 la 50 grade F.
  • Vinuri albe și vinuri roz - ar trebui servit la 50 la 60 grade F.
  • Vinuri roșii - ar trebui servit la 60 la 70 grade F..


Priveste filmarea: Ce este un somelier si cum te poate ajuta el in restaurant (Iunie 2022).